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大瓷碗中垒叠着十来颗小馄饨,皮薄馅嫩,汤色清亮,表面漂浮着碧绿的葱末。
刘佩萱尝了一口汤,道:“汤底清甜,好!”
宋怀柔舀起了一颗小馄饨,咬了一半,仔细咀嚼,道:“肉质滑嫩,而且,鲜味足!”
王宸笑道:“怎么样?不错吧!”
刘佩萱道:“以前我在家吃过馄饨,却不如这个的好吃。尤其是汤色清澈,不见浑浊。”
王宸道:“徐六婶说,这汤底得慢火熬两个时辰,这才熬出鲜味来。”
刘佩萱道:“怪不得哦,瞧这熬汤底的功夫,可媲美炖汤呢!”
宋怀柔道:“那阿萱你家是怎么做这汤底?”
刘佩萱道:“很简单,烧开水,加香菇末增香。下馄饨,煮至浮起来,点香油,撒葱末。若有生菜,趁热烫熟。”
宋怀柔道:“若在冬天,加芫荽也不错!”
刘佩萱道:“芫
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