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古晓苗越来越有种压力山大的感觉,因为芸芸的餐点她虽然大致还记得所有的製作流程,但其实她真的无法百分之百确定自己的记忆没有任何的谬误。
虽然这个部分她早就提醒过他了,他也一副无所谓的样子,所以她大可不必感到有压力,可是问题就在于她没办法不去担心到时候会不会不符他的期待。
「其实不沾锅我也比较倾向陶瓷涂层的款式。」她边说,一边将还抓在手上的平底锅轻轻放回货架。
耿禹锡原以为自己不小心的恍神,会惹她不高兴,但幸好她没有察觉到;是说他本来还无法理解她究竟在说些什么,直到她将左右手拿的两支锅子放回货架,又一边冒出的说词,顿时让他混沌的思绪一下子清醒了不少。
虽然分不清不沾锅的材质有什么差别,但他??「我记得我有在清单上註明我家有不锈钢锅不是吗?为什么我还需要再买新的锅子?」
「嗯??我如果没记错的话,你说你只会烤麵包、煮咖啡、煮泡麵、煮水饺,就这些没别的了吧?」
「是这样没错??」他还是一脸的问号。
「请问你曾经用不锈钢锅煮过什么?」
「我好像有煎过蛋??」他脑海里浮现那个惨不忍睹的画面,下意识露出嫌恶的表情。
光看他欲言又止的表情,用不着他再多作解释,她也完全能明白他曾经经歷过什么样的惨剧。
「是不是黏到一蹋糊涂?又很难洗乾净?」
「你怎么知道?」话一说完,觉得自己是在说什么废话,她当然知道啊!
「你的不锈钢锅是你自己买的吗?」她直觉不是。
「不是,是我妈给我的,她说那个德国製的不锈钢锅很耐操又好用──我怀疑她是不是有品牌迷思,那个锅子明明就不好用!」他嘖有烦言的摇摇头。
他的话和表情,让她很有共鸣的泛起笑意。
果然跟她想的一样。「你妈说的其实没有不对啦,只不过不锈钢材质的锅子对新手来说不是很友善而已。」
「怎样不友善啊?」
「想要让不锈钢的锅子有不沾的效果,需要先把锅子烧热,等确定锅子烧得够热的时候,再倒入适当的油,然后当油烧到出现油纹时,就差不多可以达到物理性不沾的效果了。然而,这当中还有一个重点需要特别留意,那就是油品的选择很重要,一定要使用耐高温的油品才可以,不然的话对人体的伤害很大。」
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