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听到有松花蛋和咸鸭蛋,佟老爷子眼中直冒精光,“赛蟹黄会做吗?”
安渝笑了,“您稍等。”
赛蟹黄,听名字就知道不是蟹黄。
这是一道用鸡蛋和鸭蛋做成的美食,因吃起来味道酷似蟹肉和蟹黄而得名。
只要用两个鲜鸡蛋和一个生咸鸭蛋打散搅匀,放两、三勺姜末,然后用普通炒鸡蛋的方法炒熟,最后浇上一勺醋,翻炒几下就可以出锅了。
安渝盛出赛蟹黄,又剥了两个松花蛋切成小块,用姜醋汁那么一浇,就成了。
安渝端着这两道简单的小菜送到佟老爷子面前,笑眯眯的说:“您尝尝,是从前那个味儿吗?”
佟老爷子抿抿嘴,美滋滋的夹了一筷子赛蟹黄细细品味起来。
“唔......是这个味儿!”
黄白相间的赛蟹黄吃起来酷似蟹肉和蟹黄,姜和醋在里面起到了很好的调味去腥作用,实在
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