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宋兰梅上辈子在家也自己做过炸鸡。
她做炸鸡,不喜欢一整只鸡一起下油锅炸，而是喜欢把鸡各个部位的肉都拆分出来，做成炸鸡翅、炸鸡腿、炸鸡尖、炸鸡排以及炸鸡米花……
她家以前附近有个夜市,那夜市有家炸鸡店生意特别火爆。
炸鸡店的老板是个独自带着女儿生活的单亲妈妈，靠着她那炸鸡小摊，在鹏城全款买下了两套房。
宋兰梅以前隔三差五就去光顾那家炸鸡店的生意,慢慢就和老板成了好朋友。
她腌制鸡肉的方法,就是从老板那里学来的秘方。
在腌制好鸡肉，给鸡肉裹上馒头碎后，宋兰梅开始热油。
随着鸡肉的下锅，油锅中飘散出的油炸香味，馋得宋意和铁锤这四个小孩都齐刷刷直咽口水。
炸鸡尖最快熟,宋兰梅从油锅里捞出一盘炸得金黄酥脆的鸡尖,给宋意和宋悦她们几个小孩各夹了
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